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Agastache foeniculum Agastache

Lamiaceae

Elle s’utilise en tisane ou en feuille fraîche pour assaisonner les salades, les boissons ou les gâteaux. L’Agastache est mellifère et très décorative avec ses grands épis floraux. Par sa grande taille, elle peut servir de coupe vent ou de plante d’ombrage.

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Exposition

Soleil, Mi-ombre
Humidité du sol

Sec, Frais
Période de floraison

Juillet, Août, Septembre
Type de plante

Les herbacées hautes, Vivace
Couleur de floraison

Violet
Utilisation

Comestible, Fleur à couper, Médicinale, Odorante, Plante compagne, Plante pour les abeilles sauvages, Plante structurante, Plantes pour les papillons
Hauteur

De 50 à 100 cm

Produits apparentés

  • Chicorée sauvage Cychorium intybus

    Asteraceae

    Cette vivace à racine pivotante ne pose aucune difficulté dans sa culture. Les jeunes feuilles se consomment tout au long de l’année et sa racine dispose de propriétés médicinales.

  • Livèche Levisticum officinale

    Cette habitante vivace des haies et des prairies de montagne a des propriétés condimentaires (herbe à bouillon) et médicinales.

    Au jardin elle forme d’importantes touffe et apprécie le sol  frais et riche du potager.

    Se récolte toute l’année comme du céleris branche, intéressante pour parfumer les lactofermentations.

  • Barbarée commune Barbarea vulgaris

    Brassicaceae

    Aussi appelée herbe de la sainte barbe. Les jeunes feuilles sont comestibles crues. La barbarée contient d’importantes quantités de vitamines C et A.

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