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Barbarée commune Barbarea vulgaris

Brassicaceae

Aussi appelée herbe de la sainte barbe. Les jeunes feuilles sont comestibles crues. La barbarée contient d’importantes quantités de vitamines C et A.

Catégories : ,
Couleur de floraison

Jaune
Exposition

Soleil, Mi-ombre
Habitat / Ecologie

Lisière, Sous-bois
Hauteur

De 10 à 30 cm, De 30 à 50 cm, De 50 à 100 cm
Humidité du sol

Frais
Origine

Botanique
Période de floraison

Mai, Juin, Juillet
Richesse du sol

Riche
Type de plante

Bisannuelle, Vivace
Utilisation

Comestible, Plante compagne, Plante pour les abeilles sauvages

Produits apparentés

  • Chicorée sauvage Cychorium intybus

    Asteraceae

    Cette vivace à racine pivotante ne pose aucune difficulté dans sa culture. Les jeunes feuilles se consomment tout au long de l’année et sa racine dispose de propriétés médicinales.

  • Ciboule / Allium fistulosum

    Amaryllidacées

    La ciboule ou oignon d’hiver se consomme en vert, les feuilles sont cueillies au fur et à mesure des besoins pour assaisonner les salades et les plats cuisinés. Elle intègre bien les jardinières aromatiques proche de l’habitation où sont récoltées les herbes fraiches.

  • Ail anguleux Allium angulosum

    Ail rustique  dont les feuilles sont comestibles comestible, la floraison au mois d’août est très gracieuse

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